Диета 10 (ОВД) - лечебная система питания, применяемая при лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Диета №10 нормализует кровообращение и полностью обеспечивает потребности организма в энергии и пищевых веществах. Данная диета ограничивает потребление жидкости и поваренной соли, при этом рацион остается полноценным и сбалансированным.
Показания к назначению данного вида диеты:
- патологии сердечно-сосудистой системы в некоторых стадиях.
Питание по данной диете способствует:
- укреплению сердечной мышцы (миокард);
- повышению диуреза;
- улучшению кровообращения;
- нормализации сердечно-сосудистой системы;
- улучшению обмена веществ;
- сокращению нагрузки на сердце при пищеварении..
Кулинарная характеристика диеты:
Блюда подаются с ограниченным содержанием жиров и углеводов. В процессе приготовления пищи соль не используется. Блюда из мяса представлены в отварном виде, возможно, с легким обжариванием. Суточный рацион состоит из: Белков - 80-90 г., Жиров - 70 г, Углеводов - 350-400 г. Объем жидкости по данной диете ограничивается 1,2 литрами в сутки. В это количество включены супы и напитки. Суточное потребление поваренной соли ограничивается 3-5 г.
